Atlasul de nutritie

Acest atlas oferă o privire cuprinzătoare asupra celor mai importante chestiuni cu privire la alimentaţie. Subiecte actuale precum alimentele modificate genetic, bolile asociate cu alimentaţia sau dietele cele mai cunoscute.

Din cuprins:

- Omul, alimentaţia şi mediul înconjurător

- Noţiuni de bază ale ştiinţei alimentaţiei

- Substanţele nutritive şi funcţiile lor

- Alimentele

- Tratarea şi prelucrarea alimentelor

- Substanţele nocive şi agenţii patogeni

- Alimentaţia în situaţii deosebite

- Boli cauzate de alimentaţie

- Recomandări alimentare convenţionale şi neconvenţionale

Limba: romana

Nr.pagini: 128

Dimensiuni:

An aparitie: 2014

RECENZII